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                                                        发稿时间:2020-06-03 09:54:04

                                                        6月3日,肯德基中国在上海、北京、杭州和成都四个城市的五家餐厅启动了第二轮“植物肉”公测,推出了“植培黄金鸡块”和“植培牛肉芝士汉堡”两款人造肉产品,售价分别为2元5块和32元一个。

                                                        美国警察致死案例中,非裔美国人的数量不成比例。非裔美国人仅占人口总数的13%,然而他们被警察杀害的可能性是白人的2.5倍。

                                                        “以植物肉为例,植物肉原料是以大豆、豌豆等豆类品为主的拉丝蛋白,而全球大豆蛋白加工近50%在中国,主要以山东、河南地区为主。这样在成本上为中国植物性人造肉提供了多种便利及可能。”中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩表示。

                                                        不只是肯德基,今年以来,多家企业开始密集布局“造肉”计划。

                                                        农业农村部食物与营养发展研究所副研究员刘锐认为,植物蛋白肉含有较高的蛋白质和较低的脂肪,可以丰富人们的餐桌,提供更多膳食选择。同时,植物蛋白肉原料资源丰富,且处于食物链上游,有利于解决传统肉制品生产过程中的环境和动物保护问题,符合低碳绿色、可持续发展理念。

                                                        古有传说撒豆成兵,今有科技撒豆成“肉”。你愿意为“无肉之肉”买单吗?【环球网综合报道】2020年6月3日,外交部发言人赵立坚主持例行记者会,部分内容如下:

                                                        但蓬勃发展的人造肉市场中,仍不乏质疑的声音,其中最受关注的就是人造肉的“食品安全风险”,风口之中难免混杂一些存在食品安全风险的企业入局。“人造植物肉国标正在制定中,出台时间或许不会让市场等待太久。”中国肉类食品综合研究中心主任王守伟曾在1月3日表示。

                                                        美国最大的三个州:加利福尼亚州、得克萨斯州和佛罗里达州中,警察杀害黑人的人数最高。一旦将这些数字根据人口规模和人口比例进行整合,就会发现,几乎在每个州,非裔美国人被警察杀害的风险都要比白人高得多。

                                                        有业内人士分析,这主要是由于人造肉前期投入的研发成本太高,企业不得不高价出售,让自己快速回血。目前人造肉在国内市场的试水大多为来料加工模式,原料价格的高昂也使得产品价格居高不下。

                                                        中国人造肉发展尚处于初级阶段,技术与硬件设备较欧美等发达国家而言有着一定的差距。但在食品加工领域还是拥有不错基础,也有着自身的优势,如原料。